干锅牛肉的做法最正宗的做法没有火锅底料（干锅牛肉的做法最正宗的做法）

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1、前言天气开始冷了、突然想吃一些热菜。

2、今天去逛超市，看到半价的牛肉，所以就买了一些回来，然后冰箱里还有一些蔬菜，所以就做了这一道干锅炒牛肉，非常的下饭，牛肉也煮的够软、挺好吃的。

3、整盘都被我一餐就吃光了。

4、哈哈哈！材料主料：牛肉200g、木耳20g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、大葱适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量、酒适量、姜适量、青椒2个、胡萝卜30g干锅炒牛肉1材料准备好。

5、2牛肉先加一点蠔油，糖，酒，腌十分钟入味。

6、3加入适量的油，先把牛肉炒一下。

7、4加入适量的水，把牛肉煮软，熄火备用。

8、5然后再把配料切好备用。

9、6另起锅，加入适量的油，把胡萝卜先炒一下。

10、7加入葱，蒜，姜，干辣椒爆香。

11、8把青椒加入锅中，翻炒。

12、9再把木耳和刚才煮软的牛肉加入锅中，一起翻炒。

13、10适量加入刚才煮牛肉剩的汤汁，在加入适量的酱油，大火翻炒。

14、（汤汁不要加太多）11加入适量的盐，糖调味，大火翻炒一下，即可出锅12这就是成品了。

15、小贴士要炒这道菜之前，先把牛肉炖烂，这样才好吃炒的时候适量的加入汤汁，不要太多怕太干的话加入适量淀粉勾芡也可以。

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