因为气候的原因竹笋大多都生长在南方地区，不过随着现在交通的发达，竹笋并不仅仅只是南方人餐桌上的食物，全国各个地方都能够起来竹笋。不过竹笋毕竟是季节性的，过了季节就会变老，所以人们想到一个好的方法，可以随时都能够吃到竹笋，那就是把新鲜的竹笋作成笋干，这样任何时候想吃就能吃。竹笋晒干或者烘干之后就成为了干竹笋，干竹笋比较方便储藏，而且做起来也特别的方便，只要经过泡发就可以做菜了。那么，干竹笋究竟都可以

新鲜的竹笋是一种比较鲜美的食物，如果再搭配上合适的食材共同烹饪的话，更是餐桌上的一道佳肴。但是，新鲜的笋子一般都是有一些苦涩的味道的，如果不加以处理，竹笋自然难以美味，另外，竹笋并不是所有人都能吃的，一些体质特殊的人群，最好是慎用。下面就为大家介绍竹笋的相关知识！一、竹笋怎么做好吃1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中

竹笋是一种营养价值比较高的食物，也是一种比较受欢迎的食物。竹笋有一定的寒性，所以未经处理的竹笋，一般都是苦的。但是竹笋的苦味是可以通过一定的方式去除的，另外，如果在烹饪竹笋的过程中用了一些小技巧，那么烹饪出来的竹笋必是一道极其吸引人的美味。下面就为大家介绍竹笋的相关知识！一、竹笋为什么是苦的？竹笋的品种有多种，它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。为什么竹笋是苦的，根据《本草纲目》记载：“苦

竹笋是一种比较受欢迎的食物，尤其是在竹子可以茂密生长的山区，竹笋更是如家常便饭一般的存在。不过，吃竹笋也是有一定的注意事项的，尤其是竹笋与一些食物相克，不能随意共同实用，比如羊肝、龟肉、羊肉、红糖、糖浆、猪小排、鹧鸪肉以及豆腐等，都是竹笋的相克食物！羊肝竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些

相信做过竹笋的人都知道，新鲜的竹笋都是有一定的涩味的，在烹饪之前，如果不将其涩味苦味处理掉，那么烹饪过程无论多成功，也难以掩盖这道菜失败的事实，所以事前的处理很重要。那么，新鲜的笋子要怎么才能去除涩味呢？下面就为大家详细介绍新鲜笋子的处理方法！一、新鲜春笋怎么处理1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪

笋子是一种非常好吃的食材，而且笋子的做法非常多，不仅可以凉拌，和其他食材一起炒，还可以炖汤，口感都非常好。另外，笋子的营养价值是非常高的，多吃笋子对于补充人体内的微量元素很有好处。但有些人发现自己在吃了笋子之后会感觉胸闷。那么，吃了笋子胸闷到底是怎么回事呢？一、吃了笋子胸闷是怎么回事除非是你对冬笋过敏，否则是不会出现这种情况的。还有一种可能是因为你吃太多的红烧肉，不容易消化，造成肠胃的负担。也会出

家常菜是我们经常吃的菜肴，很多菜我们都可以自己在家制作。干笋子是一种味道比较特别的蔬菜，但是它含有丰富的营养价值。所以可以制作的菜肴味道清单，可是营养能够补充人体的需要。干笋子经常可以用来炒肉，只是我们吃到的是在外面。如果自己制作的情况下，干笋子炒肉的做法有哪些呢？所需材料200g干笋 200g猪肉适量油 适量盐 3-4个青椒 适量蒜末 生姜制作方法做法一1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可!2、

笋子爽脆的口感，是很多朋友喜爱的，利用笋子来进行腌制的话，出来的味道也是非常棒的，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒腌制，可以加入醋，酸辣的味道更让人的味蕾收到冲击。腌笋子的方式其实还是比较简答的，同时还可以根据自己的口味来进行调节。 腌笋千层肉材料五花肉500克　　腌笋200克　　红辣椒1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　淀粉适量　　酱油1大匙　　料酒1大匙　　白糖2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙做法

竹笋这种食物在生活中是经常见到的，随着竹笋的种类有很多，但是味道最好的还是春笋和冬笋，该食物可以直接进行凉拌和煎炒以及熬汤，很多人都喜欢用笋子来炖鸡，这个时候最好是选择刚杀的新鲜鸡子，不要使用冷冻鸡，否则汤汁的味道和营养都会受到影响，那么笋子炖鸡的做法有哪些?第一，笋子炖鸡的做法有哪些?　　童子鸡一只洗净。鸡肉焯水备用。新鲜竹笋两个。竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。在锅中注入足够量的清水，冷水下

春天是一个吃笋子的最好季节，因为在这个季节的笋子刚刚冒出头，所以吃起来味道也非常棒。并且春天的笋子具有一股独具春天的味道，因为大多数人在吃春笋的时候，都会明显感觉到春笋的清香味。在吃笋子的时候当然也有许多不同的吃法，下面的文章就为读者讲解几个炒笋子的做法。鲜竹笋炒肉丝材料竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。做法1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用