大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。正宗川菜辣不辣，正宗川菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、川菜2、在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地

豆瓣酱是我们在炒菜过程中经常需要用到的调料，我们一般都会去超市里面买豆瓣酱，打开豆瓣酱之后，我们会发现豆瓣酱的颜色是红的，所以有很多人就误认为豆瓣酱是辣的，不敢往菜里面放，但其实豆瓣酱里面最主要的成分还是黄豆，几乎没有任何辣椒，那么豆瓣酱到底辣不辣呢？豆瓣酱会辣吗真正的纯豆瓣酱不是辛辣食物，但是现在很多豆瓣酱里都会用辣椒调味，那就是辛辣食物了。 可以仔细看看配料就OK了。豆瓣酱的家常做法平时吃到的