大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。自发面和普通面哪个好，自发粉是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、自发粉是在面粉中添加适量的疏松剂，一般是用来制作蛋糕或面包等。外包装有说明是蛋糕自发粉的，是低筋面粉，是用来做蛋糕的原料，它是不可以做面包的；用来做面包的是高筋粉。2、　　自发粉其成分是面粉与泡打粉（泡打粉是一种复合疏松剂，主要用于粮食制品的快速发酵），用量是面粉重量的2%左右。

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。快速蒸包子发面的方法，蒸包子发面的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一、首先要发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于酵母发面蒸馒头步骤图片，酵母发面蒸馒头步骤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、将300克面粉、2汤匙酵母、半汤匙苏打、2汤匙白糖放入干净的盆中，搅拌均匀。2、用温水和面，将面柔成面团，不粘手就可以了。3、盖上面盆，醒发1.5至2个小时。醒发完成后，就可以做面食制品了。包子、馒头、糖三角、豆沙包、发面饼都可以，这些小编都尝试过

大家好,小空来为大家解答以上的问题。烙发面饼的家常做法，面饼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、千层饼的做法： 1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。2、 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成

大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。酵母发面要加碱水吗，酵母发面用放碱吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用酵母发面做包子，不需要放碱，酵母里面就含有小苏打。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。扩展资料用料  面粉    5

目前关于大家提出的发面油饼怎么做又软又香这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些发面油饼怎么做又软又香相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。食材：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g。 准备面粉。 加入泡打粉。 加入2克酵母。 加入白糖。 柔成面团。 然后加入黄油。 再次揉成面团醒半小时。 然后放冰箱冷藏一个晚上。 分成小

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，菜盒子是发面还是死面哪个是好，菜盒子是发面还是死面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、做菜盒子的面是死面。2、“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。3、材料：面粉、开水。莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克。4

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于小笼包和面的详细步骤，正宗小笼包的发面方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、有发面的方法：2、1．用碱、小苏打或发酵粉发面3、一般超市都有卖，一般用量：500g面粉用5g发酵粉。4、2．用酵母发面5、用酵母发酵快，一般500g面粉用3g酵母。并且用酵母发的面更松软，包子口感更香甜。但是一般不常做包子的家庭很少有酵母。（将发

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于炸面食的做法 花样大全窍门不用发面，炸面食的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、将适量的葱、盐、鸡粉、蛋、酱油、油加到肉糜中，充分搅拌均匀。2、将水晶虾仁捣碎，加到肉糜搅拌均匀的肉糜中，并加入麻油搅拌均匀。3、韭菜切成小段。4、向面粉中水，搅拌成面糊状，同来封口。5、将切好的韭菜末加入肉糜中，搅拌均匀。6、将调好的馅料放

大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。用酵母发面做馒头的步骤，不用酵母发面的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备好米酒和啤酒各30ml，还有少量白糖和温水，先在碗里倒入温度约35-40℃的温水。2、然后依次加入米酒、啤酒和一小勺白糖，白糖的分量根据面粉的分量而定，500g面粉放5g白糖即可，将其搅拌均匀。3、再向碗中放入面粉，然后加入约一小勺泡打粉。4、将面粉配料搅拌搓揉，必须