姜葱炒花蟹，是一道很美味的食物。但是有些广州人，在很多地方吃到的姜葱炒花蟹并不地道。其实这和食材与烹饪方法有很大的关系。想要吃到地道的姜葱炒花蟹，可能还需要我们自己亲手制作。不同的地方制作姜葱炒花蟹的方法有些微的差距，今天我们介绍一下广式姜葱炒花蟹的做法。食材准备花蟹500克，蒜头、辣椒、葱、米酒、盐、生抽、生粉、姜各适量。做法步骤1、将花蟹清洗干净，用刀背将蟹脚敲烂。2、在炒锅中放入适量的油加热