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锅底
火锅锅底种类
锅底有很多种,每个人的口味不同,自然锅底也是多种多样的了。麻辣汤底是大家都热爱的一种汤底,香料特别多,味道特别浓厚。当然还有菌菇类汤底,这个汤底非常的健康,并且不辣,适合宝宝吃。自己做的汤底比较自然,并且没有什么添加剂。低脂火锅底也是目前人们特别向往的,有些人怕胖,又想吃。低脂火锅底:选用去皮的鸡腿、鲜虾、葱姜、八角、香叶和草果。锅中加清水,放入鲜虾以外的食材,烧开后小火煲汤一个半小时左右在放入鲜
时间:2023-09-12 | 阅读:10
翅中虾锅底的做法
翅中就是鸡翅的中段,用翅中和大虾来做锅底的火锅,也是比较常见的,除了鸡翅中和大虾以外,可以准备一些青菜,可以准备一些地瓜,也可以准备一些豆制品,这样就能够涮出比较美味的火锅,在做这个锅底的时候,要把大虾处理好,我们来看一下翅中虾锅底的做法。 翅中虾锅底的做法 用料主料:鸡翅中500克虾500克辅料:地瓜250克青笋250克葱、姜、蒜适量香叶、八角、花椒、干辣椒适量青椒2枚火锅底料、黄酱、豆瓣酱各3
时间:2023-09-11 | 阅读:5
小火锅底料的做法
近些年来,小火锅是非常流行的,小火锅非常适合聚会,一方面小火锅非常方便,另外一方面也非常的卫生,小火锅的底料和大火锅的底料应该说是相似的,只是在调配的时候,小锅底料的量要稍微小一点,比如说比较常见的香辣火锅,菌类火锅等等,我们来看一下这方面的内容。小火锅底料的做法 一、香辣火锅底料 材料除了辣椒和花椒这两位主角之外,还有几样香料是要加的:八角、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味
时间:2023-09-11 | 阅读:9
自制番茄锅底
火锅是很多人都比较喜欢吃的,火锅的类型也非常的多,比如说麻辣火锅,鱼类火锅,菌类火锅等等,锅底的表现形式更多一些,也可以做成自制的番茄锅底,做番茄锅底的时候首先要准备多一点的西红柿,这样的火锅吃起来有很好的促进食欲的作用,在促进消化方面效果也是非常不错的。 自制番茄锅底 材料主料:西红柿一大堆,洋葱小半颗调料:葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,家乐浓汤宝一个
时间:2023-09-11 | 阅读:4
秘制麻辣香锅底料配方
近些年来麻辣香锅比较流行,它吃起来麻辣鲜香,味道非常的浓郁,麻辣香锅的底料配方也是比较多的,它主要突出的是麻辣味,当然要想做得更好吃,还要根据自己的口味习惯来进行调整,在做底料的时候食材要充足一些,另外做好以后要注意保存,我们来看一下这方面的内容。 秘制麻辣香锅底料配方 一、麻辣香锅: 材料:麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟,可以把
时间:2023-09-11 | 阅读:4
用火锅底料做菜
火锅底料是平时吃火锅的时候最常用的一种调料,除了可以做火锅以外,也可以用火锅底料来做菜,比较常见的就是做麻辣香锅,另外在做一些卤品,做一些红烧类的食物的时候,都可以使用火锅底料,它使用起来比较方便,避免了一些调配材料的时间,我们来看一下这方面的内容。 火锅底料能做什么菜可以做麻辣米线,麻辣香锅,红烧猪蹄(鸭肉,鸡肉,羊狗肉等都行),给您2个方法,您可以试一下: 一、用火锅底料做麻辣猪蹄做法:第1步
时间:2023-09-11 | 阅读:5
海鲜锅底的做法
海鲜锅底是用海鲜做锅底的一种火锅,在做海鲜锅底的时候,最常见的就是螃蟹,大虾等一些新鲜的海鲜,这样的火锅吃起来味道非常的香甜,营养价值也是非常的高了,它的做法也是比较多的,需要的食材也比较多,作为家庭制作来说,可以适当的减少一些调味品,我们来看一下海鲜锅底的做法。 海鲜锅底的做法 材料黄油175克,洋葱2个,切碎,蒜头2个,捣碎,新鲜欧芹1把,切碎,罐装番茄400克,鸡汤500克,月桂树片2片,干
时间:2023-09-11 | 阅读:5
麻辣香锅底料配方
近些年来,麻辣香锅受到很多人的欢迎,麻辣香锅的做法相对来说不是特别的难,他的口味最主要的就是麻辣做法,属于干烧,要想把麻辣香锅做的好吃,除了根据自己的口味习惯进行调整以外,准备带着调味品要充足一些,另外还要准备一些肉类,一些新鲜的蔬菜和一些菌类食物。 一、麻辣香锅底料配方 材料:麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香锅的材料
时间:2023-09-11 | 阅读:4
干锅底料配方
很多人比较喜欢吃干锅,干锅的底料是比较多的,一般来说底料调料相对比较全,那么干锅制作出来,口感会更加的丰富,比如说一般会准备花椒大料小茴香,枸杞,丁香等一些调味品,它和火锅和汤锅是不一样的,因为它的汤非常的少,所以就是说味道会更加的充足,在食材搭配上相对比较固定。 干锅底料的配方小茴香10克,甘草3克,白芷5克,藏红花3克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克;花椒1
时间:2023-09-11 | 阅读:5
麻辣锅底的做法与配料
火锅里面的麻辣锅底比较有名,吃起来麻辣鲜香。尤其是在冬天的时候,吃起来热火朝天,有很好的驱寒保暖的作用,麻辣锅底的做法不是特别难,如果要做四川的麻辣锅底,最好要准备郫县豆瓣酱,另外还要准备一些花椒、麻椒以及八角炒果等调味品,我们来看一下这方面的内容。麻辣锅底的做法与配料 配料:牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1.5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克
时间:2023-09-11 | 阅读:5
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