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活面就
菜角怎么活面就酥脆
菜角吃起来的时候酥酥脆脆的,有点像是妙脆角的感觉,就是它包了菜馅有所不同。我们可以把它当作一种小吃,菜角最重要的就是它酥酥脆脆的口感,所以和面是至关重要的一步。面活得好炸菜角额时候就会酥脆,可很多人不知道怎么来和面,其实和面得关键就是开水和烫面。第一开水加烫面。开水烫面发软,加冷水是为了让面更筋道,做出来的菜角更有嚼头2、煎菜角时锅里加开水是为了让水蒸气的高温更快的穿透菜角,使馅料既避免了水份,又
时间:2023-05-30 | 阅读:9
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