黄古头鱼是选用新鲜的鲑鱼，准备好柠檬汁少许，因为柠檬汁可以去掉鱼本身的腥味，让鱼吃起来肉质鲜嫩，还没有太浓重的腥臭味，关于鲑鱼的做法还有很多种类型，每一种类型都有不一样的口感，有的是咸味儿，有的是甜咸口，可以根据自己的喜好改变口味儿。材料主料：新鲜鲑鱼150克，新鲜柠檬汁少许，辅料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋葱丝1小匙，调料：粗盐，黑胡椒少许，橄榄油1小匙做法(1)在鲑鱼上，洒上少许盐及黑胡