大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自制香肠是煮还是上锅蒸呢，自制香肠是煮还是上锅蒸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、都可以，不过蒸更能保留其独特的香味和营养成分，口感也更好，煮的话，香肠的一部分营养成分会流失在水里，味道也会减弱很多。香肠除了蒸、煮，还可以烤、煎等。2、香肠即是将动物的肉绞碎成条状并灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。3、香肠是我国特有的传统肉类食品，主要流行在四川、湖南和