紫红薯色调很好看，并且尝起来很甘甜，还带有丰富多彩的营养元素，遭受很多人的喜爱，那麼紫红薯烂了还能吃吗？ 紫红薯烂了还能吃吗 1不能吃。紫红薯又叫黑薯，含蛋白、维他命、阿拉伯胶、膳食纤维素、矿物等成份，还带有丰富多彩的原花青素、硒元素，有较高的服用使用价值。而烂了的紫红薯，不但营养元素遭到毁坏，还滋长了很多的病菌、微生物菌种，可能造成 胃部不适等，因而不建议吃。吃完烂的紫红薯会怎么样 2看情况而定