北方绿茶因为地理环境原因，鲜叶肉质更丰富，滋味醇厚更耐泡，比如山东的日照绿茶，崂山绿茶。北方天气温差较大，特别是冬去春来之际，乍寒乍暖，全年降水量少，茶叶生长自然缓慢，但茶叶所含物质沉淀得更多，叶片小而厚，所以滋味浓醇更耐泡。什么绿茶癞泡味重绿茶中信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁、六安瓜片味道都比较浓郁。绿茶中北方的信阳毛尖，南方的碧螺春都是比较耐泡的，一般泡4次左右味