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今天小红来为大家带来的是餐饮业成本如何核算的，餐饮业成本如何核算，让我们一起往下看看吧！1、根据目标销售市场，确定目标成本率 　　根据餐厅所处的地理位置和自身特点，及当地市场的消费对象，制定相应的目标销售市场，然后按消费者的特点，确定餐饮目标分类成本率和综合成本率。2、例如目标销售市场是高档客人，其综合成本率应控制在30%～40%之间，确定的目标销售市场是中档或低档客人，其综合成本率应控制在4

今天火狐为大家解答以上的问题。餐饮业流水账怎么做，2023年10月10日餐饮业流水账表格相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、表头可以设为：序号、日期、餐厅编码、责任服务员、消费品种、消费金额。2、然后就是一个一个往下记录就行了。本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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