腐竹有几种类型，有一些是用清水浸泡过的，有一些是采用油炸的，但是这些都是熟的，因为腐竹是经过豆浆煮开之后凝结形成的豆制品，是需要烘干的，但是用清水浸泡过的腐竹是不能直接食用的，而油炸的肤质是可以直接食用的。腐竹的制作方法是比较多，可以用制作腐竹鱼汤，也有制作成青椒腐竹肉丝。 腐竹是熟的吗腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。先从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的，是熟的。 腐竹可以生

腐竹煲汤是一种比较好的做法，首先腐竹煲鱼汤可以让鱼汤味道更鲜，而且腐竹可以吸收鱼汤的腥味，也可以制作成木耳瘦肉腐竹汤，是可以补血养颜的、腐竹是一种味道比较香的食材，这种食材是可以用于制作多种美食，喜欢吃腐竹的朋友可以学习它的做法，而且腐竹打火锅特别的好吃。 木耳瘦肉腐竹汤 材料：猪瘦肉100克，腐竹50克，木耳30克调味料：盐、酱油各适量，味精、香油各3克，葱花5克 木耳瘦肉腐竹汤的做法 1、

腐竹是有一定韧性的，特别是用水浸泡过的腐竹韧性更大，可以将腐竹放进冷水中浸泡两个小时左右，等到腐竹完全的吸收了水分之后，腐竹在用于炒菜或者煮汤都是不会变烂，而且腐竹的韧性也得以保存。腐竹浸泡的时候应该切成15厘米左右的小段，这种可以避免容易腐竹吸水变软。腐竹泡不软是什么原因将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时

腐竹这种食材如果是浸泡过后的，一般只需要5分钟左右就可以煮熟了，而油炸过的腐竹只要一放下水，腐竹会快速的吸收水分，让腐竹完全的吸收水分就可以食用了。腐竹采用冷水浸泡过之后，我们用于翻炒其他的食物，不能翻炒太长的时间，不然腐竹会出现变烂的情况，而且腐竹口感也会变差。 腐竹可以直接煮吗1、腐竹不禁煮，软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。2、最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果

炸腐竹炒肉是比较常见的一种粤菜，这种粤菜是需要将腐竹掰成小段，然后在锅里面加入适量的水分，可以让油炸的腐竹吸收水分变软，等到腐竹变软之后，就可以在瘦肉片倒入，继续翻炒，然后在加入葱花以及料酒等调料翻炒一分钟就可以出锅食用了，喜欢吃腐竹的朋友可以学习它的做法。腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟;大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段;锅中放油，五成热，放

腐竹这种食材的制作方法是比较多的，可以用于制作牛腩腐竹煲、青椒腐竹炒肉或者凉拌腐竹等，凉拌腐竹最常见是黄瓜凉拌腐竹，大家需要准备好黄瓜去皮，腐竹提前一天用冷水浸泡之后，在将黄瓜跟腐竹一起放进锅里面翻炒，然后在加入生抽以及香油，最后是撒上芝麻放冷就可以形成凉拌黄瓜腐竹了。 凉拌腐竹材料腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻做法1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒

凉拌腐竹的制作方法是比较多的，每一种做法都是需要将腐竹先提前泡软的，然后在将腐竹跟其他的食材一起翻炒，比如凉调腐竹，是需要加入青椒丝以及红椒丝的，大家将泡好的腐竹放进锅里面，翻炒3分钟左右，在加入青椒丝、红椒丝，然后加入食盐、白醋、辣椒油等一起翻炒2分钟，就可以形成凉调腐竹了。 凉调腐竹的做法食材腐竹 500G青椒 适量盐 适量味精 适量辣椒油 适量白醋 适量步骤1将买来的腐竹，泡到凉水中，如果是

腐竹跟木耳这两种食材是可以放在一起炒的，首先我们需要将木耳跟腐竹用冷水泡开，腐竹用冷水浸泡，最好是提前一天，而木耳浸泡可以采用温水，只需要半个小时的时间就可以了。泡好的木耳清洗干净，撕成小片，然后放进锅里翻炒，在加入腐竹一起翻炒，最后加入生抽、食盐以及胡椒粉、鸡精等调料一起翻炒。黑木耳炒腐竹材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精做法1、黑木耳泡发，腐竹

腐竹这种食材最好是采用冷水浸泡，冷水浸泡的时间是比较长的，一般是需要4个多小时的，而可能有一些人没有提前浸泡腐竹，那么腐竹可以用温水浸泡，温水浸泡的时间就比较快，但是打火锅的腐竹，最好是选择油炸的腐竹，这些的腐竹是比较香的。对于腐竹的浸泡方法，大家可以来了解这篇文章的内容。 腐竹怎么泡才好吃1、长时间用温水泡出的辅助最好吃，但是它需要较长的时间，如果有吃腐竹的打算，最好提前一天或者十几个小时，把干

腐竹是一种豆制品，主要是经过油炸形成的，可以让豆皮变的更香脆，也是打火锅最好的食材，所以腐竹的热量相对是比较高的，主要是因为腐竹表层有很多的油脂。如果是减肥的朋友，应该要少吃油炸的食品，这些食品都是高热量的，最好是吃一些水果以及清淡的食物，在平时要加强运动才可以减肥。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。 每一百克普通腐竹里面就有457千