说起西北地区特产，胡麻籽可能是其中最不为外地人了解的。胡麻籽是胡麻的种子，通体呈红棕色，比芝麻略大，可以榨出香味浓郁的胡麻油，在宁夏、甘肃、内蒙古等省份，不少人在炒菜、炸油饼时都喜欢用这种油。榨胡麻油也是一个颇具地域特色的古老行业，传统工序包括烘炒、磨籽、蒸糁、包坨、压榨等。不少西北人觉得，这样榨出来的胡麻油风味十足，然而在很多外地人尝来，却有一股苦味和怪味，加上酱油似的颜色让许多人望而却步，很长

张北北和张光北是完全没有关系的两个人。张北北是我国内地优秀的男歌手、主持人，2012年1月7日参与录制节目《大娱乐家》，正式进入演艺圈，他的代表作品有《爱的魔力转圈圈》等。张光北是我国内地著名的男演员，毕业于中央戏剧学院，曾经获得中国表演艺术学会学会奖等多个奖项，他的代表作品有《亮剑》，《三国演义》等。他们两个是没有任何关系的艺人。