勾芡一般可以选择使用凉水，如果使用热水就有可能会把淀粉弄熟了，也会出现搅拌不开的现象。勾芡是在做菜时候比较常见的一种方法，加上芡粉或者是其他淀粉之后，主要可以使汁变稠，而且里面所含的营养价值也是比较高的，里面主要包括了葡萄糖分子，在使用之后还可以达到补脾止泻的功效，同时还可以达到强身健体的作用，临床上面可以用于治疗脾胃虚弱，对脾胃虚弱所引起的恶心呕吐，或者是腹泻等一些不良症状等等环节有改善，同时还

粉丝是一种淀粉制品，多用于拌菜或者是做汤，由于柔润细嫩、清爽可口，所以很受大家的喜爱。从超市买的粉丝一般都是干的，需要回到家之后泡开软化，这样才能做成料理。但是针对于粉丝用热水泡还是凉水泡，可能大家不是很了解，如果选择错误的方法，可能会影响最终的口感。粉丝用冷水泡发时间长，用热水泡发粉丝容易成团，容易碎，口感也不好，先把粉丝煮软，再用温水泡发，时间短，口感也好，煮粉丝时时间不要过长煮软化就可以了，

许多朋友在制作炖肉的时候，其实并不觉得使用冷水和热水有什么区别，其实两者还是有分别的。冷水中含有漂白粉，如果使用冷水进行炖肉，那么容易把肉中的维生素B1破坏，并且肉的鲜味也会失去，同时在中途也是不能加入冷水的，这样不容易把肉炖烂，所以各位朋友在制作中需要注意了。1、炖肉用冷水还是热水炖肉禁忌之一是冷水炖肉。一是因为冷水中有漂白粉,会将肉中的维生素B1破坏掉,使其失去营养。二是肉中的鲜味容易散失。肉

对于吃货来说，在享受到美食之后，总是会回味无穷，鱼肉众所周知营养价值极高，在熬制的时候加入豆腐这种食材会让鱼汤变的更加鲜美，不过熬制鱼汤是需要掌握技巧的，比如要知道用热水还是用凉水来进行熬制，否则会直接影响到鱼汤的口感，那么鱼汤是用热水还是凉水呢?第一，鱼汤是用热水还是凉水呢?对于鲫鱼来说，它的肉质是非常的鲜嫩的，所以你在做的时候，很容易会给炖散了。我不清楚，你们知不知道，热水对食物有一种固定的作

吃粽子已经成为了一种风俗文化，每年端午节都会包粽子和吃粽子，由于每个地方的风俗习惯不同，所以粽子的形状和口味也会不一样，但是都同样深受大家喜欢。粽子煮熟往往令很多人困惑，有些人会用冷水煮，也有些人用热水煮，但是冷水和热水煮粽子有什么区别呢?首先，我们来看一下包粽子的步骤：准备材料：现在粽子主要分两种，甜粽和咸粽。不同的粽子对应不同的食材。甜粽：主流粽子，需要准备糯米、花生、蜜枣、白糖、豆沙(喜欢吃

小米粥是一种营养价值比较高的粗粮，适合我们每个人食用，特别是肠胃不好的朋友，可以促进肠胃的消化，但是我们要注意小米粥最好是要加热饮用，喝冷的小米粥可能会引起拉肚子的情况。小米粥的制作是需要采用冷水进行熬粥的，而且任何一种粥类的制作都是需要选择冷水来熬粥。小米是五谷里最有营养的，不仅可以养人、还养胃，老人喜欢，孕妇也很适合吃。虽然小米粥做起来很简单，但是想要做的好吃的话还是有门道的，很多人第一步就做

大麦青汁是一种纯天然的萃取健康饮品，营养成分很高，具备非常好的健康保健作用，那麼大麦青汁可用冷水冲吗？大麦青汁用凉水還是开水冲？大麦青汁是可以用冷水冲的，但是可能冲出去的口味不足细致，但是如果不在意得话还可以用冷水对着喝。大麦青汁是以麦籽若叶子为关键原材料的健康饮品，当麦籽生长发育到20-30厘米，此长度小苗所含各种各样营养元素最丰富多彩，故选小苗为原材料。青汁原材料不只仅限于被种植的蔬菜水果，对

海叁是营养成分很高的海货，美味可口，具备许多的作用，并且还做为一种珍贵的中药材充分发挥其功效，海参的做法有很多，一般做以前需要将海参泡发，有的人可能对海叁并不是很掌握，那麼泡海参是要用矿泉水吗?泡海参是用凉水還是开水?1、海叁发制的简易流程(1)方式一先将干海参上火烧，待表皮松脆出泡，用刀刮掉表皮，再用沸水侵泡24钟头上下。海叁软后，用刀割开腹部，去除內脏和细沙，用清水冲洗净后，再放进暖水瓶选用沸

黑木耳是我们很日常生活很普遍的一种食物，口味脆爽爽口，而且里边还带有丰富多彩的营养元素，备受大家的钟爱，木耳是被称作素中之荤，它的营养成分是能够 和小动物食性相提并论了，对身体十分有益。黑木耳是归属于食用菌食材，新鮮的黑木耳是呈胶原纤维状片，侧生在花草树木上，耳性不规律形，有延展性，腹面光滑下凹，反面突起，有一定的毛绒，呈深褐色或者茶褐色。我们一般见到的黑木耳全是干躁之后的，硬而脆，反面還是暗深灰

泡红豆是用热水还是凉水通常情况下都可以，红豆是属于一种营养类的食物。一般根据自身的健康情况适当的吃，对身体能够起到保养的作用。红豆无论是选择热水或者凉水浸泡，经过一段时间的浸泡，都可以达到使红豆水分充盈的作用，相比较来说，热水浸泡使用的时间会比较短，如果使用凉水浸泡，使用的时间可能会偏长，无论是采取热水或者凉水浸泡，都不会导致当中的营养物质大量的破坏，也不会导致当中的营养成分流失，再吃了以后营养物