大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。泡椒凤爪自己做，自做泡椒凤爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鸡爪洗净，用水煮沸，控制在八成熟左右。2、捞出，立既淋冷水（这是重要的一节，很多就是不会这招，所以做出来的，不好吃。3、如怕是凉水，可用冷开水淋）浸泡一会，滤干水。4、 买上好泡椒（小米辣椒，要好的，辣的，不是要贵的，看你买东西的经验了）。5、 煮一锅开水，放入花椒粒，厚姜片。6、

泡椒凤爪，是由精选肉鸡爪泡制出来的，这道美食源于重庆民间，后来开始慢慢在四川地区流行开来，经重庆本土企业包装并拥有了发明专利后，便流传到了我国的各各地区，一直以来，都是很多人爱吃的一样小食。泡椒凤爪的口味酸辣爽口，具有生津、醒脑、促血液循环的作用。一、自制泡椒凤爪做法一食材：鸡爪15个 泡椒200克生姜5片 花椒100克 白糖50克白醋20克 盐、料酒个适量制作工艺：1、主料备用，鸡爪洗净去指甲，