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腌制
煎鱼之前如何腌制?
鱼类是非常受人欢迎的一种食材,而且其做法也是五花八门的,清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼、炖鱼等等都是非常美味的做法。而煎鱼也是尤其受人欢迎的一种吃法,在煎鱼之前都需要进行一下腌制,而这个腌制也是需要掌握方法的,下面就来介绍一下煎鱼之前如何腌制?1/4分步阅读将鱼洗干净之后,要两面切几刀,才有助于入味。葱切成小段,姜切片,蒜切片。备用。2/4在鱼肚子塞入葱、姜、蒜,再用酱油涂抹几层在表面,少许盐,撒上胡椒粉和
时间:2023-09-12 | 阅读:4
油柑怎么腌制好吃
油柑属于是一种野生的果子,在每年的中秋节前后就是油柑成熟的时候,当油柑成熟的时候果实会呈现出一种黄色或者是淡黄的颜色,在这个时候可以把油柑摘下来直接食用,刚吃油柑的时候会有一种比较苦的口感,在接着吃就会感觉到很甜,当然也可以把油柑泡酒或者进行腌制。油柑怎么腌制可以生吃,对于生吃来讲,效果就很不错,不用加其他的东西。如果不喜欢吃苦的的话,那么建议你可以腌一下再吃,这样效果也是不错的。美味腌油柑的做法
时间:2023-09-12 | 阅读:5
酱蒜头的腌制方法
很多人喜欢蒜,吃饺子,包子,面条的时候放点蒜,能起到很好的调味的作用。其实,蒜也可以做成腌菜来吃,平时的时候可以当咸菜。味道比较好的做法就是酱蒜头了,酱蒜头有甜的和咸的,甜的酱蒜头自然是用糖腌制的,又叫做糖酱蒜。接下来,就给大家分享一个糖酱蒜的腌制方法。糖酱蒜的腌制配方平时腌制糖酱蒜时需要准备五千克大蒜,五百克食用盐和九百克红糖如以及七十克醋与二十五克糖精,五百克酱油,另外再准备一个干净的容器。糖
时间:2023-09-12 | 阅读:10
酱油蒜头的腌制方法
在我们生活中是一种比较常见的调味料,蒜可以在炒菜的时候放到菜里用来提味,比如蒜香茄子,在烧茄子的时候临出锅时,撒上一些蒜末,味道就不一样了。蒜也可以直接吃,在吃包子或者饺子的时候,跟蒜一起吃,味道更好。有些人喜欢把蒜用来腌着吃,比如酱油泡蒜头。酱油泡蒜头可以当咸菜食用,它的主要材料是辣椒、大蒜、酱油等,辅料有盐、白糖、鸡粉。口味微辣,是夏天的好选择。制作过程主料:辣椒1000g、大蒜1000g、尧
时间:2023-09-12 | 阅读:11
腌制酸梅的做法
果脯大家应该不会陌生,吃起来口感相当好,而且因为能长期存放,买来随时吃都可以。一般果脯是采用杨梅、话梅等制成。如果我们知道腌制酸梅的做法,买些青梅回来,自己动手就能腌制酸梅,夏天热的时候就可以吃几颗,达到消暑解渴的作用。下面来看看腌制酸梅的做法。蜜青梅蜜青梅的特色:色鲜肉脆,浓甜中微带鲜果青酸。做法:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的
时间:2023-09-12 | 阅读:6
青鱼干怎么腌制
鱼可以直接炖着吃,还可以做成炸鱼,煎鱼等等。有一种让鱼长期保存下去的方法,就是将鱼做成鱼干。想要将鱼做成鱼干就一定少不了用盐腌制,因为炎龙够起到杀菌消毒的作用,能够让鱼身体里的细菌被盐杀死,这样就能保留更长的时间。下面就教大家青鱼干的腌制方法。原料配方:1.酸甜味:鲜鱼100千克 颗粒盐15千克 白酒(35~45度)3~5千克 干辣椒面3千克(鲜的12千克) 甜酒糟10千克 糯米饭20千克 花椒粉
时间:2023-09-12 | 阅读:7
东北酸黄瓜的腌制方法
酸黄瓜是一种腌制菜,很多农民都喜欢腌制黄瓜,味道酸酸甜甜的,在冬天吃起来非常幸福。东北酸黄瓜的营养价值还是很丰富的,有减肥瘦身的效果,女性们也可以吃哦。东北酸黄瓜一般用来制成泡菜、炒黄瓜等等。黄瓜必须要经过腌制才能变酸黄瓜,下面让我们来看一看。酸黄瓜腌制方法用料:鲜黄瓜1750克(选用小黄瓜),末盐50克,水1250克,蒜头20克。干辣椒15克,芹菜25克,鲜茴香25克,辣根25克,香叶4片,胡椒
时间:2023-09-12 | 阅读:10
正宗腊八蒜的腌制方法
在我过的北方地区,有一种习俗就是在腊八这天要腌制腊八蒜。腊八蒜的只要食材就是大蒜和醋。腌制好的腊八蒜会呈现出一种灰绿色,吃的时候口感酸甜辣,在一般情况下,腌制好的腊八蒜是要在除夕的晚上吃饺子的时候才打开吃的。腊八蒜虽然有着特殊的风味,但是不适合多吃,适量才是最好的。制作方法一材料:大蒜头1000克,醋500克,白糖400克。1、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器;2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡
时间:2023-09-12 | 阅读:9
酸荞头的腌制做法是什么
酸荞头是属于一种泡菜,它是腌制而成的。腌制步骤如下:1、选料,腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分,而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的,并且独头而肥壮的。不过,如果连上叶子也可以腌制。2、淘洗,把我们选择好的荞头要进行淘洗,将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液,清淘干净。然后,将其放到竹篮里,再摊开,放到阴凉通风处,将表面的水分晾干,可以避免将生水带入到泡菜坛内。另外,注意荞头不宜放置过长的时间,否则
时间:2023-09-12 | 阅读:6
小葱头的腌制方法
有些地方把洋葱称之为小葱头,这种生活中常见的蔬菜大家应该不会陌生。小葱头一般都炒着吃,主要是它有一种呛人的刺激性味道,在烹饪之后刺激性就会消失。不过,小葱头腌制一下的口感也相当不错,放点醋能降低刺激性。那么,小葱头的腌制方法是什么?下面咱们就来看看吧。材料洋葱1颗,蒜末5公克,盐1/3大匙,细砂糖1大匙,红酒醋50㏄做法1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。2.取一调理盆,将作法1的洋葱丝放
时间:2023-09-12 | 阅读:13
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