大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。牛腿肉怎么做好吃，牛腿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、若地坎牛腿为混凝土结构，用清水冲洗干净，将地脚爪装在地坎上。然后用细石混凝土浇注（水泥标号不小于325#。水泥、砂子、石子的容积比是1∶2∶2）。稳放地坎时要用水平尺找平，同时三个卧点分别对正三条基准线，并找好与线的距离。2、地炊稳好后应高于完工装修地面2～3mm，若完工装修地面为混凝土地向

准备的食材：牛腿肉，西红柿，大葱一根，干山楂片六片，桂皮备一小块，姜四片，八角两个，花椒一把，食用油和盐，料酒一勺。1、首先将买回来的牛腿肉清洗干净，然后放在清水里浸泡半小时。2、去掉血水以后，将牛腿肉取出切成块。不要切太小，不然炖了以后容易缩得更小。3、锅里放清水没过牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮开后，去掉浮沫，捞出牛肉备用。4、将准备好的葱段放入油锅中，爆出香味以后，加入准备好的桂皮还有八角，花